Egyajtós hűtőszekrények

Egy felmérés szerint Nagy-Britanniában 6,7 tonna ételt dobnak ki az emberek évente. Háztartásonként, havonta 3-5000 forint megy a szemétbe ennek következtében. A kidobott ételek körülbelül 20 százalékban járulnak hozzá az üvegházhatású gázok képződéséhez, és semmiképp sem támogatják háztartásunk olcsó fenntartását. Bár Magyarországra vonatkozóan nem készült még ehhez hasonló felmérés, de az adatok elgondolkodtatóak.

Tudatos döntésekkel odafigyelhetünk az egészségünkre, a pénztárcánkra és a környezetünkre is. Gondoljuk át az élelmiszerek beszerzését, tárolását és felhasználását, ahelyett, hogy megszokásból vásárolunk, majd kidobjuk a megfonnyadt alapanyagokat és a megromlott ételmaradékokat.

Mielőtt elindulunk vásárolni, készítsünk listát arról, hogy mire van szükségünk. Ha impulzívan vásárolunk, nagyobb az esélye annak, hogy sok olyan dolgot megveszünk, amit végül nem eszünk meg. Ha hetente egyszer megyünk boltba, kevesebb lehetőségünk lesz felesleges dolgokat venni.

Ehhez szükségünk van egy jó, megbízható, de lehetőleg olcsó hűtőre, melyben akár egy hétig, vagy még tovább is frissek maradnak az ételek. Az egyszerű, egyajtós hűtőkben is elég magas a páratartalom ahhoz, hogy a nyers zöldségek, gyümölcsök, húsok és halak akár egy hétig is megőrizzék színüket, állagukat, vitamin- és nedvességtartalmukat.

A különösen kényes élelmiszerek tárolására (húsok, halak) érdemes olyan olcsó készüléket választani, amelyben van frissen tartó rekesz is, melyben 15 százalékkal alacsonyabb a hőmérséklet, mint a hűtőtérben. Így a benne tárolt nyersanyagok akár háromszor hosszabb ideig is frissek maradnak, mintha a hűtőtér valamelyik polcán tárolnánk.

Érdemes azt is átgondolni, hogy az elkészített ételek maradékával mit kezdünk. Ha csak bepakoljuk a hűtőbe, azzal a gondolattal, hogy majd lesz vele valami, nagy az esélye, hogy pár nap múlva a szemetesben landolnak az olcsón vásárolt élelmiszereink, melyek így már sokkal többe kerülnek, mint amennyiért ténylegesen vásároltuk azokat. Érdemes kis dobozokba tenni a maradékot, és felcímkézni (mi van benne, mikor tettük bele), amit pedig biztosan nem fogunk pár napon belül megenni, tegyük a fagyasztóba.